蔬菜新聞
近日，香椿價格成為成都市民熱議的話題。作為春季時令蔬菜中的“貴族”，香椿的價格波動不僅影響著市民的日常飲食消費，也牽動著攤主們的盈虧賬本。那么，目前成都市場上香椿價格究竟如何?
3月6日，在成都市青羊區(qū)東坡社區(qū)菜市場，攤主楊英艷正整理攤位上呈一字排開的四小把香椿。她說，自家售賣香椿已有小半個月，當前售價為150元一斤。“進價差不多要八十多元，成本高，所以進得少。”
與菜市場相比，商超的香椿價格則呈現出不同的景象，銷售方式也有所不同。在成都市成華區(qū)永輝超市萬科路店，香椿的現場價格為108元一斤。不過，工作人員表示，“在外賣平臺上，為了促進銷售，采用按份銷售的方式。15.9元一份的香椿重量100g，不少想嘗鮮顧客都會選擇這個規(guī)格。”
當前成都市場上香椿價格普遍偏高，主要有兩方面原因。一方面，前期上市的香椿多來自云南、廣西等省外產地，長途運輸成本高，且產量相對有限，拉高了終端售價。另一方面，香椿作為季節(jié)性極強的蔬菜，剛上市階段市場供應尚未充足，而市民嘗鮮需求旺盛，供需不平衡推動價格上漲。
不過，隨著氣溫升高，本地香椿將逐漸大量上市，供應量將大幅增加，預計價格將明顯下降。屆時，市民有望以更實惠的價格品嘗到這一口“春天的味道”。
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